屋久島に行ってきました。
今日はじゃがいもの研修に出かけました。
屋久島は赤土で小石の多い畑。大隅地方は火山灰は降るけれど恵まれていることを感じました。作業効率などいくつも学べる部分がありました。１日も早く追いつけるようにしないといけません。
これは屋久島の野菜「日の菜」というそうです。一夜漬けにしたら美味しいらしい。たくさんいただいてきたので早速試します。
たんかん畑にもいきました。大きくなると甘さがぼやけてＢ級となるそうですが十分に美味しくて、たくさんいただいてきました。おいしかった。タンカンってたわわに実るんですね。びっくりでした。
このたんかんの木が庭にあったら幸せだろうな、自給自足が基本と感じた１日でした。
最後に千尋の滝。とても雄大な景色。屋久島は偉大な自然があります。人を簡単には受け入れない厳しさのようなものを感じます。だから美しいのかも。
