サンマルツァーノ
グラウンドで運動していました。夏芝がきれいで思わず横になってみました。
空がとてもきれいな色で、見とれていました。たまには空を眺めてみませんか。
真ん中に見えるのは飛行機です。
ところで、夏といえば太陽をたくさん浴びて真っ赤に熟すトマト。今年はサンマルツァーノが収穫できています。加工用のものですが、生で噛んだときにネットリする感じが好きです。これをミニトマトにしたものを欲しいんだけどね。
どうですか・・・素敵な赤でしょ。美味しさを表す色でもあるし、情熱、やる気なども表す色。見ているだけで心躍ります。
パスタソースにも向いてるし・・・皆様、生食のトマトだけではなく調理も是非ともお試しあれ。
今日はサンマルツァーノの田楽オーブン焼きを作ってみました。3年ものの味噌が自宅にありまして・・・かつおダシ、みりん、味噌を煮詰めたものをサンマルツァーノに塗ります。刻んだバジルをのせてオーブンで焼くだけ。とろけるチーズをのせたら家族には好評。もちろん無くても美味しいです。
