酒蔵見学
焼酎’夢天花’を仕込んでもらっているご近所の新平酒造に見学に行ってきました。専務にご案内いただきながら説明をもらいました。
レトロな外観です。いつも道路から見るだけでしたが、きれいです。
製造工程を視察する見学通路です。和風でまとめてありました。障子や扉を開けると中が見学出来ます。
焼酎を仕込む甕です。ここで夢天花が仕込まれると思うとワクワクしました。
木樽蒸留器です。新平酒造の金計佐という銘柄はこれで蒸留するそうです。実は一本買いました。４月末のお酒解禁日に飲みたいと思います。楽しみー・・・。
ホントきれいな工場でした。見学ありがとうございました。みなさん、心をこめて手作りしている新平酒造の’金計佐・大金の露’を飲んで楽しみましょう。
さて、こちらは車えびとレタスのマヨネーズ炒めです。美味しかった・・・レシピは後ほど。