ななくさの野菜があまいわけ
完熟堆肥を使うと野菜が甘い、美味しくなります。
そのわけは････
（財）日本土壌協会の試用効果試験で、生ゴミ堆肥区は他の堆肥と比較して遜色ない結果がでました。具体的にはスイートコーンでは堆肥区のＢｒｉｘ糖度が高かった。また、キャベツ、ブロッコリーでは堆肥区の全糖やビタミンＣが高かったが、うまみ成分といわれるグルタミン酸については有意差が認められなかったものの化学肥料区分に比べ堆肥が勝っています。
※表１
※表２
※第15回 生ごみリサイクル交流会2007「生ごみは宝だ！」資料より
特定非営利活動法人有機農産物普及・堆肥化推進協会
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