かぼちゃの煮付け（にんにく風味）
かぼちゃを使った料理
7月の旬の野菜“かぼちゃ”を食べよう。
材料
かぼちゃ・・・300g
にんにく・・・一片
ショウガ・・・一片
コチュジャン・・・大さじ１（辛さはお好み）
かつお節・・・適量
ヤッタネ！菜ッタネ！・・・適量（菜種油一番絞り）
なずなの塩・・・適宜
マルシマ醤油・・・適宜
作り方
①水を張った鍋に鰹節を一握り出汁をとります。別の鍋でにんにく、ショウをみじん切りしたものとコチュジャンををヤッタネ！菜ッタネ！（菜種油）で炒めます。
②かぼちゃを一口大に切ったものを鍋に入れてだし汁をひたひたになる程度に注ぎます。マルシマ醤油、なずなの塩で味付けして柔らかくなったら出来上がり。
ポイント
にんにく、ショウガが食欲をそそります。肉が好きな人は鰹節の替わりにミンチ肉を使ってください。
豆知識
じゃがいもの豆知識
効能：β―カロテンやビタミンを含む。
陰陽：中庸なので万人向き